Mexico Altura Finca MonteGrande
Popis produktu
Káva Altura má střední tělo s příjemnou sladkou a ovocnou chutí a jemnou citrusovou kyselostí.
Na horských svazích Sierra Madre, pohoří na pobřeží Tichého oceánu ve státě Chiapas, mezi Národním parkem El Triunfo a jezerem Angostura, se pěstuje tato obzvlášť kvalitní káva. Subtropické a vlhké klima, stejně jako vulkanické půdy bohaté na minerály, nabízejí pro její pěstování ideální podmínky.
Název: Mexico SHG EP Altura Finca Montegrande Washed
Země: Mexiko, Chiapas, 1100 m.n.m.
Chuť: čokoládová, s tóny tropického ovoce
Složení: 100 % Arabica
Stupeň pražení: 
Rodinná společnost Finca Montegrande oslavila v roce 2017 své 100. výročí. Od jejího založení v roce 1917 byl kladen velký důraz na environmentální povědomí. Nejen, že majitelé investovali do své vlastní vodní elektrárny, která dodává elektřinu pro zpracování kávových zrn, ale především (kompostovaná) přírodní hnojiva. Nedílnou součástí společnosti Finca Montagrande je závazek vůči sociálním institucím. Káva se sbírá ručně, odstraňují se nekvalitní zrna, omyje se a suší na Slunci. Plantáž se nachází v nadmořské výšce nad 1.100 m, proto je to káva ze třídy SHG („Strictly High Grown“), káva rostoucí ve vysokých nadmořských výškách.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Zrnková káva Arabica |
|---|---|
| Země původu: | Mexiko |
| Stupeň pražení: | Tmavší pražení (4/5) |
| Acidita / Ovocitost: | Žádná acidita |
| Metoda zpracování: | Mokrá (washed) |
| Složení: | 100% Arabica |
Srozumitelně tvrdíme, že kávu Vám upražíme, až po Vaší objednávce. Bude to přesně ta, kterou jste si objednali, a bude pražená přímo pro Vás. Nejpozději následující den po pražení Vám čerstvě praženou kávu odešleme a za další 1-2 dny bude u Vás. To je přesně ta 3-5ti denní káva, která je v nejlepší kondici. A potom už je jen na Vás, jestli si ji necháte další dva týdny odležet anebo ji začnete pít hned tak, jak doporučujeme u nás. Taková káva je ta jediná, o které se dá říci, že je čerstvě pražená a poznáte ji tak, že bude krásně vonět už i ten balíček, který Vám kurýr přiveze.
Kávy vhodné na espresso
Kdo má rád espresso, hledá silnou, výraznou chuť a nemá rád v kávě aciditu (kyselost). Měl by proto vybírat z tmavě pražených káv, případně rovnou vyladěných espresso směsí. Takové kávy jsou pražené s tím, že jsou v nich výraznější silné kávové chutě a nenesou známky kyselosti (ovocitosti). U nás to znamená pražení na stupeň 3/5, 4/5 a 5/5.
Kávy na filtr nebo french press
Pokud upřednostňujete filtrovanou kávu, pravděpodobně v ní hledáte spíše ovocnější a jemnější chutě a rozmanitost, která se při středním a světlém pražení projeví nejvíce. V tom případě vybírejte kávy pražené na stupeň 2/5 a 3/5. V takových kávách najdete jejich ovocnější tóny a méně kávových chutí bez známek hořkosti.
Hodnocení produktu (0)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
